Observatorio cambio climático. Nevera del desierto

Texto de JUDIT SÁNCHEZ
TALLER NEVERA DEL DESIERTO:
En este taller, los alumnos de 4ºESO, hemos tenido la oportunidad de realizar, con arcilla, un recipiente capaz de hacer las veces de nevera sin ningún tipo de consumo energético.
La nevera del desierto: desarrollada por Mohamed Bah Abba. Consiste en un recipiente de arcilla dentro de otro, entre los cuales hay una capa de arena que siempre está mojada. El recipiente interior se debe cubrir con un paño húmedo. Con esta nevera las verduras pueden durar semanas.
La explicación física del proceso de refrigeración, similar a la del botijo, es la siguiente: el agua contenida en la arena que separa ambas vasijas se evapora hacia la parte exterior de la vasija mayor, ventilada por la circulación del aire seco exterior. El proceso de evaporación comporta una reducción de varios grados de la temperatura de la arena, lo que enfría la vasija interior, retarda la reproducción de los agentes de la descomposición y conserva los alimentos.
Ha sido interesante conocer y aprender a realizar la nevera del desierto, así como el resto de talleres.

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